Ubi jalar memiliki beberapa warna mulai dari ungu, merah, kuning dan putih. Selain bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, ubi jalar juga menyimpan banyak manfaat, terlebih bagi ibu hamil.
Berikut beragam manfaat ubi jalar bagi ibu hamil versi Sang Buah Hati.
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Dalam ubi jalar terdapat kandungan antioksidan yang sangat dibutuhkan dan bermanfaat bagi ibu hamil. Semakin pekat warnanya, maka semakin banyak kandungan antioksidannya.
Antioksidan adalah zat yang dapat membantu meningkatkan pertahanan tubuh serta berfungsi menangkal radikal bebas.
2. Kaya akan serat
Seperti yang kita tahu, ubi jalar merupakan makanan yang kaya akan serat terlebih bila dikonsumsi beserta kulitnya.
Serat yang terkandung dalam ubi jalar dapat mencegah terjadinya konstipasi atau sulit buang air besar yang biasa dialami ibu hamil.
Bila dikonsumsi sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI), maka ubi jalar dapat membantu masa transisi pencernaan bayi ke makanan padat dengan mulus.
Caranya mudah, cukup rebus ubi jalar dan lumatkan halus lalu diberi campuran ASI.
3. Kaya vitamin A
Kandungan vitamin A dalam ubi jalar sangat tinggi. Karenanya makanan ini cocok dikonsumsi ibu hamil untuk membantu proses perkembangan embrionya.
Selain itu, vitamin A juga dapat membantu ibu hamil memperbaiki jaringan setelah melahirkan serta mempertahankan penglihatan normal.
4. Mengandung karbohidrat
Meski kerap dianggap sebagai pemicu kegemukan, karbohidrat nyatanya merupakan zat yang berperan penting dalam menyeimbangkan asupan nutrisi, terlebih bagi ibu hamil agar memperoleh kenaikan berat badan yang ideal.
Selain itu, karbohidrat juga berperan penting sebagai penyimpan cadangan energi di masa persalinan.
5. Mengandung kalium
Kandungan kalium pada ubi jalar cukup tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding pisang.
Tak hanya itu, kalium juga dapat membantu menahan air agar cairan dalam tubuh tetap seimbang dan mampu menurunkan tingkat stres serta mengurangi kram otot.
6. Mengandung vitamin C dan zat besi
Seperti yang kita tahu, vitamin C sangat penting bagi kesehatan tubuh, salah satunya adalah untuk membantu menyerap zat besi yang sangat dibutuhkan bagi kesehatan ibu dan bayi dalam kandungan.
7. Mengandung vitamin B6
Vitamin B6 juga merupakan salah satu vitamin yang penting pada masa kehamilan.
Vitamin ini berguna untuk membantu pembentukan sel darah merah serta mencegah rasa mual di pagi hari atau morning sickness.
