Dalam melatih anak berpuasa, salah satu hal penting yang dapat membuat si kecil semangat adalah dengan membuat menu sahur kids friendly.
Sahur sangat penting untuk bekal puasa si kecil. Menu sahur yang istimewa dan disukai anak-anak pastinya akan membuat mereka lebih antusias dalam beribadah.
Eits, tapi menu ini tak boleh asal, ya. Meski dibuat semenarik dan semenggemaskan mungkin, tapi menu sahur yang kids friendly harus memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi anak.
Bunda tak perlu bingung, untuk dapat menyajikan menu sahur yang kids friendly dan bergizi tinggi, Bunda bisa ikuti rekomendasi ini.
Bunda tak perlu bingung, untuk dapat menyajikan menu sahur yang kids friendly dan bergizi tinggi, Bunda bisa ikuti rekomendasi ini.
1. Chicken Katsu
Menu sahur kids friendly yang pertama adalah Chicken Katsu. Makanan khas Jepang ini sangat digemari si kecil karena teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam.
Bunda bisa mencoba menu sahur ini untuk meningkatkan minat si kecil untuk bangun sahur dan belajar berpuasa. Berikut resepnya:
Bahan:
- 4 buah dada ayam fillet
- 100 gr tepung terigu
- 200 gr tepung roti atau panir
- 1 butir telur, kocok lepas
- Perasan air jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- ½ cm jahe
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Cara Membuat:
- Potong tipis ayam fillet sesuai selera, lumurkan dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Cuci bersih ayam yang telah dilumuri jeruk nipis. Pukul-pukul sedikit agar lebih tipis dan bumbunya mudah menyerap.
- Marinasi ayam dengan bumbu halus, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam atau semalaman.
- Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Tepuk-tepuk ayam hingga tepungnya menempel sempurna.
- Diamkan lagi hingga 1 jam di dalam kulkas.
- Sebelum dimasak, biarkan ayam dalam suhu ruang.
- Goreng dalam minyak panas dan pastikan chicken katsu-nya terendam minyak.
- Sajikan bersama salad sayuran dan saus mayonais.
2. Nasi Goreng Omelette Keju
Ini adalah menu sahur kids friendly lainnya yang bisa Bunda coba untuk menyemangati si kecil ketika belajar berpuasa.
Nasi goreng yang enak diselimuti oleh omelette keju yang menggugah selera pastinya dapat membuat anak melek seketika.
Bahan Omelette:
- 1 butir telur
- 5o ml air
- 1 sdm terigu
- ¼ sdt garam
Bumbu Halus Nasi Goreng:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- ½ sdt garam
Bahan Nasi Goreng:
- 1 piring nasi putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 100 gram ayam cincang
- 2 lembar sawi, iris sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Keju, parut sesuai selera
- Saus sambal/tomat, sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang.
- Tambahkan tepung, aduk hingga adonan menyatu sempurna.
- Panaskan Teflon di atas api kecil, masak adonan telur dengan api kecil agar kulit tidak gosong dan matang sempurna.
- Angkat omelette, sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan yang sama, tumis bumbu halus nasi goreng hingga wangi.
- Masukkan potongan ayam cincang, masak hingga ayam matang.
- Masukkan nasi, kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga rata.
- Setelah matang, cetak nasi berbentuk kotak.
- Bungkus dengan menggunakan omelette yang telah jadi.
- Hiasi dengan parutan keju dan saus.
3. Ayam Goreng Mentega Krispi
Ayam goreng yang gurih dan krispi dipadukan dengan saus mentega yang menggoda selera. Jangankan si kecil, satu rumah bisa langsung semangat sahur kalau Bunda masak ini.
Bahan Marinasi:
- 400 gr ayam fillet, iris kecil-kecil sesuai selera
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- ½ sdt bubuk bawang putih
Bahan Tepung Krispi:
- 8 sdm tepung terigu
- 1 ½ sdm tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
Saus Mentega:
- 1 butir bawang Bombay
- 8 sdm kecap inggris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gula
- 2 sdm mentega
Cara membuat:
- Ayam yang telah diiris kecil-kecil, dimarinasi dengan garam, merica dan bubuk bawang putih.
- Marinasi selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan maizena.
- Siapkan wadah lainnya untuk telur yang telah dikocok lepas.
- Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke tepung kering, lalu masukkan ke kocokan telur, dan ratakan kembali ke tepung kering.
- Goreng seluruh potongan ayam dengan api sedang di minyak panas yang banyak, lalu sisihkan.
- Campur seluruh bahan saus mentega di wadah, kecuali bawang bombay dan mentega.
- Panaskan wajan, beri ½ sdt mentega hanya untuk menumis bawang bombay.
- Setelah bawang bombaynya harum, masukkan campuran saus mentega, aduk hingga rata.
- Masukkan sisa mentega, aduk rata hingga meleleh.
- Campurkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan berisi saus mentega, aduk hingga rata.
- Sajikan di atas piring bersama nasi panas.
