Saat berpuasa, kurma menjadi salah satu makanan yang paling sering direkomendasikan sebagai menu saat berbuka.
Hal tersebut karena kurma mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi sehingga dapat menggantikan energi yang hilang selama berpuasa.
Kurma memiliki rasa yang manis dan tekstur yang legit, karenanya buah ini dapat langsung dikonsumsi bersama teh hangat saat berbuka puasa.
Namun, apabila bosan mengonsumsi kurma secara langsung, Anda dapat mengkreasikan kurma dengan tambahan bahan lainnya sebagai menu berbuka puasa.
Berikut 6 ide olahan kurma untuk berbuka puasa versi Sang Buah Hati.
1. Puding kurma
Tak kalah lezat dengan puding pada umumnya yang dibuat dengan topping irisan buah atau yang lainnya.
Puding kurma juga menjadi salah satu resep yang dapat Anda buat untuk menu berbuka puasa bersama keluarga.
Resep puding kurma
Bahan:
- satu bungkus agar-agar plain
- 4 sdm gula pasir secukupnya
- 70 ml susu kental manis
- 800 ml air matang
- 100 gram kurma (buang bijinya)
Cara membuat:
- Cincang kurma
- Campur agar-agar dengan susu kental manis dan gula
- Masak hingga sedikit mengental
- Masukkan potongan kurma
- Aduk hingga mendidih
- Dinginkan lalu masukkan ke dalam lemari pendingin
2. Susu kurma
Susu kurma merupakan salah satu minuman yang kaya nutrisi dan cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa.
Susu kurma ini juga cocok disajikan dalam kondisi hangat atau dingin.
Resep susu kurma
Bahan:
- 150 gram kurma tanpa biji
- 500 ml susu segar
- 500 ml air
- 5 sdm madu
Cara membuat:
- Rendam kurma dengan air panas hingga teksturnya lembek
- Setelah itu blender kurma dengan tambahan air hingga halus
- Tambahkan susu segar dan madu
- Blender lagi hingga halus
- Tuang dalam botol dan masukkan ke lemari pendingin
3. Smoothies
Smoothies kurma merupakan minuman yang cocok sebagai pelepas dahaga saat berbuka puasa. Penasaran mencoba smoothies kurma untuk buka puasa? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Resep smoothies kurma
Bahan:
- 100 gram kurma segar (buang bijinya)
- 200 ml yogurt plain
- 100 ml susu cair
- 3 sdm madu
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender (kurma, susu cair, yogurt, dan madu)
- Blender hingga benar-benar halus
- Tambahkan es batu
- Blender lagi hingga halus
- Smoothies siap dinikmati
4. Roti kurma
Selain sebagai minuman, kurma juga bisa diolah menjadi roti atau bolu. Anda dapat mencampurnya dengan pisang atau boleh juga tidak.
Berikut resep roti kurma yang dapat Anda coba buat di rumah.
Resep roti kurma
Bahan:
- 100 gram kurma (buang bijinya)
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 20 gram tepung gandum kasar
- 30 gram susu bubuk
- 15 gram gula pasir
- 35 gram margarine
- 1 sdt ragi
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung dan susu cair di atas api kecil hingga adonan berbentuk seperti lem
- Tambahkan semua bahan kering kecuali margarine dan garam
- Aduk semua adonan hingga rata
- Masukkan margarine dan garam, aduk pelan-pelan dan agak diremas hingga tercampur rata
- Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap
- Biarkan hingga mengembang 2x lipat
- Setelah itu kempeskan adonan dan bentuk memanjang
- Isi adonan dengan potongan kurma sesuai selera
- Gulung dan masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega
- Biarkan hingga mengembang
- Oven adonan selama 35-40 menit dengan suhu 180-200 derajat celcius
- Sajikan dengan teh hangat sangat berbuka puasa
5. Pancake kurma
Selain roti, pancake kurma juga bisa jadi ide yang bagus untuk berbuka puasa bersama keluarga. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk coba buat!
Resep pancake kurma
Bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 100 ml susu segar UHT
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili
- 1 sdm baking powder
- 3 sdm madu
- 3 sdm margarine
- 1 butir telur
- 10 buah kurma (buang bijinya)
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, telur, susu, vanili, baking powder, dan gula
- Aduk perlahan hingga semua menyatu
- Oleskan margarine pada telfon secukupnya, panaskan dengan api kecil
- Tuang adonan sedikit demi sedikit, satu persatu
- Setelah matang tumpuk pancake
- Taburi dengan potongan kurma dan madu
6. Cokelat kurma
Selain dapat dijadikan menu berbuka puasa, kurma cokelat juga dapat menjadi camilan yang sehat lho.
Legitnya kurma bercampur dengan manisnya cokelat dijamin bisa membangkitkan mood dan semangat setelah menjalankan ibadah puasa satu hari penuh.
Untuk ide olahan yang satu ini cara membuatnya cukup mudah kok. Anda hanya perlu menyiapkan buah kurma segar dan selain cokelat atau cokelat cair.
Celupkan kurma ke dalam selai atau cokelat cair, kemudian diamkan hingga mengeras. Agar lebih lezat Anda juga bisa mengisi kurma dengan kacang mete dan menambahkan taburan keju di atasnya.
