Masalah nutrisi pada anak masih menjadi masalah global harus disikapi secara komprehensif, seperti buku “The Winner’s Recipe”.

Gangguan pertumbuhan merupakan salah satu dampak masalah nutrisi pada anak yang cukup sering ditemui.

Berdasarkan hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022 yang dirilis Kementerian Kesehatan, prevalensi angka stunting balita Indonesia di angka 21,6%.

Meskipun angkanya turun 2,8% dibandingkan tahun lalu, namun menurut perhitungan populasi masih menunjukkan bahwa 1 dari 5 anak balita di Indonesia mengalami stunting.

Stunting merupakan gangguan pertumbuhan akibat kekurangan gizi kronis yang ditandai dengan tinggi badan berada pada/di bawah ambang batas standar berdasarkan usia dan jenis kelamin.

Pemantauan tumbuh kembang secara rutin dapat mendeteksi perlambatan pertumbuhan lebih dini sehingga dapat dilakukan intervensi nutrisi secara tepat.

Anak tetap direkomendasikan untuk mengonsumsi makanan dengan gizi lengkap dan seimbang yang mengandung protein hewani.

Berdasarkan rekomendasi dokter anak, formula padat nutrisi (>0.9 kkal/ml) merupakan salah satu jenis Pangan olahan untuk Keperluan Medis Khusus (PKMK).

PKMK berfungsi sebagai pelengkap nutrisi harian untuk mendukung kejar tumbuh anak dengan gangguan pertumbuhan.

Pentingnya Pemenuhan Nutrisi Anak

Dokter Spesialis Anak dr. Yoga Devaera, Sp.A(K)menjelaskan, “Pemenuhan nutrisi anak dengan perlambatan pertumbuhan memiliki tantangan tersendiri.

Orang tua sering dihadapkan pada masalah anak, salah satunya jumlah makan yang sedikit. Sehingga memberikan makanan yang padat gizi menjadi salah satu solusi,”.

Yoga juga menyebut, penggunaan PKMK (formula padat nutrisi) sebagai tambahan nutrisi untuk kejar tumbuh anak harus atas rekomendasi dokter anak.

Namun, jika disajikan dalam bentuk yang sama, terkadang anak menjadi bosan. Oleh karena itu, kreativitas dalam menyajikan variasi menu menjadi penting.

Senada dengan penjelasan Yoga, Nutricia meluncurkan buku bertajuk ‘The Winner’s Recipe’ untuk mengajak orang tua mengoptimalkan kejar tumbuh anak.

Buku ini merekomendasikan konsumsi formula padat nutrisi untuk anak di atas 1 tahun dengan mengaplikasikannya pada berbagai variasi resep makanan dan minuman.

Tujuannya untuk menciptakan makanan inovatif, enak, dan mudah diaplikasikan.

Sehingga, hal ini membantu anak menjadikan makan sebagai pengalaman yang menyenangkan dan mendukung kejar tumbuh anak.

Buku “The Winner’s Recipe”

Healthcare Nutrition Marketing & Strategy Director Nutricia Sarihusada, Angelia Susanto, mengatakan, “Buku ‘The Winner’s Recipe’ secara khusus dikembangkan untuk Bunda dan si Kecil.

Buku ini juga dibuat melalui kolaborasi Nutricia dengan para ahli yaitu chef, ahli gizi, dan dokter spesialis anak.

Kami memercayakan Chef Devina Hermawan sebagai salah satu kontributor dalam menghadirkan sejumlah resep olahan padat nutrisi yang mudah diaplikasikan di rumah,”.

Resep-resep dalam buku ini disesuaikan dengan daya serap anak dan disajikan dalam bentuk dan warna yang menarik.

Hal ini dilakukan agar anak dapat lebih antusias dan menikmati momen makannya.

Bunda dapat melihat seluruh menu pada buku ini sebagai referensi dalam membuat makanan dan minuman yang lebih variatif untuk meningkatkan kepatuhan dan penerimaan anak.

Buku ‘The Winner’s Recipe’ dapat dimiliki dengan cara mengunduh melalui situs Nutriclub. Bunda dapat melihat berbagai resep kreasi tinggi kalori ini secara daring.

Selain itu, orang tua juga bisa membaca informasi dan artikel menarik seputar faltering growth atau gagal tumbuh.

“Orang tua seringkali menghadapi kesulitan dalam memastikan kepatuhan anak untuk mengonsumsi PKMK sesuai rekomendasi dokter.

Faktor penyebab utamanya adalah rasa dari formula padat nutrisi dan kebosanan dalam penyajiannya,” ujar Angelia.

Oleh karena itu, Nutricia menghadirkan buku ini sebagai alternatif penyajian formula padat nutrisi untuk anak di atas 1 tahun dalam menu yang bervariasi.

Buku ini juga dilengkapi dengan deskripsi daftar menu satu hari, estimasi nilai gizi, dan cara pembuatan makanan tersebut.

Semua resep yang ada di dalam buku ini dikreasikan oleh chef, direview oleh ahli gizi, dan sudah divalidasi oleh dokter anak spesialis konsultan.

Buku “The Winner’s Recipe” berisi 12 resep khusus dengan 4 kategori makanan, yaitu Breakfast, Snack, Main Course, dan Dessert.

Menu dalam “The Winner’s Recipe” Dikembangkan Chef Devina Hermawan

Dalam pengembangan menunya, Chef Devina Hermawan sebagai salah satu kontributor menerapkan prinsip mudah diaplikasikan.

Dalam membuat resepnya, Chef Devina juga mempertimbangkan bahan yang mudah didapat dan sesuai dengan selera anak.

Setiap menu resep tentunya kaya nutrisi terutama energi dan protein.

“Pemberian formula padat nutrisi untuk anak di atas 1 tahun dapat dikreasikan dalam beragam olahan makanan dan minuman yang menarik bagi anak-anak, lezat, dan tetap bergizi,” paparnya.

Dalam mengembangkan resep, Chef Devina mengkombinasikan bahan makanan yang mudah didapat menjadi beragam olahan makanan berat dan snack.

Menu tersebut dilengkapi dengan cara penyajiannya yang gampang untuk diaplikasikan.

Bunda dapat memastikan pemenuhan nutrisi anak sesuai rekomendasi dokter dengan pilihan kombinasi menu per-hari yang ada di buku ini.

Chef Devina juga memberikan alternatif bahan pengganti yang bisa disesuaikan dengan selera anak.

Pada intinya, resep-resep di buku “The Winner’s Recipe” dikembangkan secara khusus untuk mendukung pemenuhan nutrisi kejar tumbuh anak di atas 1 tahun.