Bagi sebagian besar masyarakat keturunan Tiong Hoa, Imlek merupakan waktu yang paling tepat untuk berkumpul bersama keluarga.
Saat itulah, berbagai makanan khas kerap disajikan.
Tak hanya lezat, beberapa makanan khas tersebut juga memiliki simbol dan makna yang dipercaya oleh mereka yang merayakannya.
Berikut 12 makanan wajib saat Imlek yang dipercaya dapat membawa keberuntungan :
1. Kue Keranjang
Makanan yang satu ini tentu sudah tidak asing dan selalu muncul menjelang Imlek.
Bentuknya bulat, teksturnya mirip dodol, legit dan lengket.
Konon, bentuk yang bulat melambangkan rukunnya keluarga. Sementara tekstur yang lengket dimaknai sebagai lambang kedekatan antar anggota keluarga.
Umumnya, kue keranjang disajikan dengan cara digoreng menggunakan adonan tepung terigu atau telur.
Atau bisa juga dikukus dan disajikan bersama kelapa parut yang telah dimasak terlebih dahulu.
2. Manisan
Manisan yang disajikan menjelang Imlek biasanya ditata dalam wadah berbentuk segi delapan.
Bagi masyarakat Tiong Hoa, angka delapan dipercaya sebagai angka keberuntungan.
Setiap manisan yang disajikan juga memiliki makna tersendiri. Seperti manisan biji teratai yang melambangkan kesuburan atau manisan jeruk kumquat yang melambangkan kemakmuran.
3. Bandeng
Ikan bandeng juga merupakan salah satu masakan yang wajib ada saat Imlek.
Biasanya, ikan bandeng dimasak dan disajikan utuh serta dipercaya sebagai lambang berlimpahnya rezeki.
4. Jeruk Mandarin
Warna jeruk mandarin memang menarik, terang sekaligus menggiurkan.
Bagi masyarakat Tiong Hoa, jeruk mandarin dipercaya sebagai simbol kemakmuran dan kekayaan.
Karena itulah, buah ini juga menjadi salah satu makanan ikonik saat perayaan Imlek.
5. Lapis Legit
Untuk membuat lapis legit memang tidak mudah. Perlu kesabaran ekstra karena harus dipanggang satu persatu sampai membentuk beberapa lapisan tersendiri.
Nah, lapisan yang terdapat pada lapis legit itu dimaknai sebagai simbol rezeki yang diharapkan akan selalu datang berlapis-lapis seperti bentuknya.
Karenanya, lapis legit wajib ada dalam daftar sajian Imlek.
6. Mie Goreng Panjang (Siu Mie)
Bentuk mie yang panjang menjadi simbol umur panjang dan rezeki yang berlimpah.
Tak heran bila mie panjang atau Siu Mie juga selalu ada dalam sajian saat Imlek.
7. Kue Mangkok Merah
Bagi masyarakat Tiong Hoa, warna merah melambangkan kebahagiaan.
Itu sebabnya, kue mangkok yang disajikan saat Imlek diwarnai merah.
Tak hanya itu, bentuk kue mangkok yang mekar juga dimaknai sebagai simbol semakin berlimpahnya rezeki.
8. Teh Telur
Sesuai dengan namanya, teh telur yang berwarna kecoklatan ini dibuat dengan cara direbus dalam air teh yang telah dicampur dengan kecap asin.
Hadirnya teh telur saat Imlek melambangkan kesuburan.
9. Bebek Panggang
Menu khas Imlek ini berasal dari Guangdong. Hidangan ini biasa dimakan oleh raja dan aristokrasi.
Selain rasanya yang lezat, mereka yang memakan bebek panggang ini juga akan bahagia dan diharapkan dapat semakmur para raja.
10. Jiaozi
Makanan satu ini mirip dengan dimsum. Selain lezat dan kenyal, sajian khas Imlek ini diharapkan bisa mendatangkan limpahan rezeki dan kerukunan dalam keluarga.
11. Yu Sheng
Yu Sheng adalah salad dengan campuran sayur, ikan, buah, dan mie. Makanan ini bermakna keberuntungan di tahun baru.
Selain bahan campurannya yang tak biasa, cara memakan Yu Sheng juga terbilang unik.
Masing-masing anggota keluarga memegang sumpit, dan dalam hitungan tiga Yu Sheng diaduk bersama-sama. Semakin tinggi adukan hingga makanan terlempar ke atas, maka diyakini semakin banyak keberuntungan yang didapat.
12. Lumpia Goreng
Lumpia atau yang sering disebut Chun Juan memiliki bentuk dan warna seperti emas batangan yang melambangkan kekayaan.
Karena itulah lumpia goreng menjadi sajian khas Imlek yang tak boleh terlewat.
Baca juga:
10 Hal Menarik Di Balik Perayaan Imlek
